Palingkwekerij en Rokerij Rijpelaal
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roke…
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roken van paling, dit vak is geleerd bij palingrokerij Dries van den Berg uit Harderwijk. 'Hij heeft ons de fijne kneepjes van het vak geleerd'. Na de kunst afgekeken te hebben heeft Johan in een oude veldschuur op de huidige locatie een eigen rookkast gebouwd waarin hij zijn eigen paling op zijn eigen manier heeft leren roken.
Langs onze palingkwekerij en palingrokerij loopt de fietsroute ‘Rondje Helmond’ vele fietsers bezoeken in de zomermaanden dan ook ons terras om even uit te rusten onder het genot van een broodje paling en een kop koffie. Ons terras is geopend van april tot en met september. Wilt u met een grote groep komen, dan doet u er goed aan om even contact op te nemen.
Helaas is het om hygiene- en veiligheidseisen niet mogelijk om een kijkje te nemen in de palingkwekerij en rokerij.
Openingstijden
- Elke maandag 12.00 - 18.00 uur
- Elke dinsdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke woensdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke donderdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke vrijdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke zaterdag 09.00 - 17.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 17.00 uur
- Van oktober tot en met maart dinsdag tot en met vrijdag tot 17.00 uur geopend.
Alle 1e feestdagen gesloten (1e paasdag, 1e pinksterdag, 1e kerstdag + nieuwjaarsdag).
Kenmerken
Ook interessant
-
IJssalon De Gebroeders | Bakel
IJssalon De Gebroeders | Bakel
IJssalon De Gebroeders vormt de perfecte tussenstop, aangezien veel fiets- en wandelroutes hier s...
Bakel -
Winkelcentrum De Bus
Winkelcentrum De Bus
Een mooi overdekt winkelcentrum in Helmond-Noord. Hier vind je een groot winkelaanbod én je kunt...
Helmond -
Albert Heijn Someren
Albert Heijn Someren
De Somerense Albert Heijn supermarkt is gevestigd in de Postelstraat 39.
Someren -
Van der Horst meubelen
Van der Horst meubelen
Een ruim aanbod meubelen van modern tot klassiek en van nieuw tot gebruikt.
Helmond -
Van Der Putten Asperges & Aardbeien
Van Der Putten Asperges & Aardbeien
Boerderijwinkel met overheerlijke asperges en friszoete aardbeien
Deurne -
Boerderijwinkel Peters
Boerderijwinkel Peters
Boerderijwinkel met streekproducten en terras voor koffie met gebak, gelegen vlakbij het fietsrou...
Deurne -
Bloemenhuis Vermulst
Bloemenhuis Vermulst
Onze a-kwaliteit bloemen en planten, kopen wij wekelijks rechtstreeks in op de veiling en bij een...
Helmond -
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Je bent van harte welkom bij Jumbo Remco Bennenbroek. Elke dag gaan we voor 100% tevredenheid: de...
Someren
