Palingkwekerij en Rokerij Rijpelaal
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roke…
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roken van paling, dit vak is geleerd bij palingrokerij Dries van den Berg uit Harderwijk. 'Hij heeft ons de fijne kneepjes van het vak geleerd'. Na de kunst afgekeken te hebben heeft Johan in een oude veldschuur op de huidige locatie een eigen rookkast gebouwd waarin hij zijn eigen paling op zijn eigen manier heeft leren roken.
Langs onze palingkwekerij en palingrokerij loopt de fietsroute ‘Rondje Helmond’ vele fietsers bezoeken in de zomermaanden dan ook ons terras om even uit te rusten onder het genot van een broodje paling en een kop koffie. Ons terras is geopend van april tot en met september. Wilt u met een grote groep komen, dan doet u er goed aan om even contact op te nemen.
Helaas is het om hygiene- en veiligheidseisen niet mogelijk om een kijkje te nemen in de palingkwekerij en rokerij.
Openingstijden
- Elke maandag 12.00 - 18.00 uur
- Elke dinsdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke woensdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke donderdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke vrijdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke zaterdag 09.00 - 17.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 17.00 uur
- Van oktober tot en met maart dinsdag tot en met vrijdag tot 17.00 uur geopend.
Alle 1e feestdagen gesloten (1e paasdag, 1e pinksterdag, 1e kerstdag + nieuwjaarsdag).
Kenmerken
Ook interessant
-
SoLow
SoLow
Altijd een actueel assortiment met verrassende gebruiksartikelen en hebbedingetjes.
Helmond -
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Je bent van harte welkom bij Jumbo Remco Bennenbroek. Elke dag gaan we voor 100% tevredenheid: de...
Someren -
Coenen & Co
Coenen & Co
Coenen & Co is dé winkel met alles op het gebied van gezellig en sfeervol tafelen. Sinds kort is...
Helmond -
Hoeve Willem III Vorstelijk genieten
Hoeve Willem III Vorstelijk genieten
Lekker uitwaaien op de fiets of een stevige wandeling in De Peel? Leg aan bij Hoeve Willem III!...
Helenaveen -
Bakker Bart
Bakker Bart
Je kunt bij Bakker Bart terecht voor broodproducten die je thuis kan nuttigen maar ook voor o.a....
Helmond -
VanDePunt filmproducties | Gemert
VanDePunt filmproducties | Gemert
Met een ongekende passie voor communiceren in beeld en geluid zijn wij specialist in het producer...
Gemert -
Het Oude Vat | Gemert
Het Oude Vat | Gemert
Al meer dan 90 jaar is Het Oude Vat de specialist op het gebied van dranken. Het Oude Vat heeft e...
Gemert -
Bakkerij Vedder
Bakkerij Vedder
Sinds 1967 mogen wij onze klanten dagelijks laten genieten van heerlijke verse producten, gemaakt...
Someren -
Winkelen in Straakven Helmond
Winkelen in Straakven Helmond
Winkelplein Straakven is een klein maar gezellig Winkelplein gelegen in de wijk Helmond Oost.
HELMOND -
Winkelen in Wederhof Helmond
Winkelen in Wederhof Helmond
Een EMTE supermarkt, cafetaria en een pinautomaat, voor een wijk (Rijpelberg) een compleet assort...
HELMOND