Palingkwekerij en Rokerij Rijpelaal
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roke…
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roken van paling, dit vak is geleerd bij palingrokerij Dries van den Berg uit Harderwijk. 'Hij heeft ons de fijne kneepjes van het vak geleerd'. Na de kunst afgekeken te hebben heeft Johan in een oude veldschuur op de huidige locatie een eigen rookkast gebouwd waarin hij zijn eigen paling op zijn eigen manier heeft leren roken.
Langs onze palingkwekerij en palingrokerij loopt de fietsroute ‘Rondje Helmond’ vele fietsers bezoeken in de zomermaanden dan ook ons terras om even uit te rusten onder het genot van een broodje paling en een kop koffie. Ons terras is geopend van april tot en met september. Wilt u met een grote groep komen, dan doet u er goed aan om even contact op te nemen.
Helaas is het om hygiene- en veiligheidseisen niet mogelijk om een kijkje te nemen in de palingkwekerij en rokerij.
Openingstijden
- Elke maandag 12.00 - 18.00 uur
- Elke dinsdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke woensdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke donderdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke vrijdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke zaterdag 09.00 - 17.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 17.00 uur
- Van oktober tot en met maart dinsdag tot en met vrijdag tot 17.00 uur geopend.
Alle 1e feestdagen gesloten (1e paasdag, 1e pinksterdag, 1e kerstdag + nieuwjaarsdag).
Kenmerken
Ook interessant
-
Multivlaai
Multivlaai
MultiVlaai staat erom bekend dat alle vlaaien ambachtelijk worden vervaardigd in de eigen bakkerij.
Helmond -
Annie's Boerderijwinkel
Annie's Boerderijwinkel
Diverse kip producten verkrijgbaar bij Annie's Boerderijwinkel in Mariahout.
Mariahout -
Hema
Hema
De HEMA is de winkel die voor iedere gewone Nederlander altijd een oplossing heeft. Voor scholier...
Helmond -
Het Oude Vat | Gemert
Het Oude Vat | Gemert
Al meer dan 90 jaar is Het Oude Vat de specialist op het gebied van dranken. Het Oude Vat heeft e...
Gemert -
VanDePunt filmproducties | Gemert
VanDePunt filmproducties | Gemert
Met een ongekende passie voor communiceren in beeld en geluid zijn wij specialist in het producer...
Gemert -
Bakkerij der Kinderen Helmond Noord
Bakkerij der Kinderen Helmond Noord
Bakkerij der Kinderen is sinds 1932 gevestigd in de Heistraat in Helmond.
Helmond -
Verswinkel BOP
Verswinkel BOP
Vers gemak onder één dak. Verswinkel BOP vind je samen met Slagerij Bouwmans uit Zeilberg en de G...
Liessel -
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Jumbo Remco Bennenbroek Someren
Je bent van harte welkom bij Jumbo Remco Bennenbroek. Elke dag gaan we voor 100% tevredenheid: de...
Someren -
Hoeve Willem III Vorstelijk genieten
Hoeve Willem III Vorstelijk genieten
Lekker uitwaaien op de fiets of een stevige wandeling in De Peel? Leg aan bij Hoeve Willem III!...
Helenaveen -
Zorgboerderij Broekse Hoeve
Zorgboerderij Broekse Hoeve
Zorgboerderij Broekse Hoeve Mariahout voor plezierige en veilige dagbesteding.
Mariahout