Lezing Heemkundekring De Vonder Asten-Someren
Neem contact op
Lezing Heemkundekring De Vonder in Museum Klok & Peel. Thema: Onze eet- en drinkgewoonten. Spreekster Ineke Strouken
Aanvang 20.00 uur in de filmzaal van Museum Klok & Peel
Hoe komt het dat de gemiddelde Nederlander meer dan vier stamppotten kent en waarom wordt er in de winter erwtensoep gegeten? Waarom houden Nederlanders van zoute haring en zoute drop, terwijl men in het buitenland daarvan gruwelt? Waarom gaan er op verschillende plaatsen in Brabant op 6 januari driekoningenzangertjes langs de deur? Het heeft allemaal te maken met onze culinaire geschiedenis.
Nu is het normaal dat je het hele jaar genoeg te eten heb…
Lezing Heemkundekring De Vonder in Museum Klok & Peel. Thema: Onze eet- en drinkgewoonten. Spreekster Ineke Strouken
Aanvang 20.00 uur in de filmzaal van Museum Klok & Peel
Hoe komt het dat de gemiddelde Nederlander meer dan vier stamppotten kent en waarom wordt er in de winter erwtensoep gegeten? Waarom houden Nederlanders van zoute haring en zoute drop, terwijl men in het buitenland daarvan gruwelt? Waarom gaan er op verschillende plaatsen in Brabant op 6 januari driekoningenzangertjes langs de deur? Het heeft allemaal te maken met onze culinaire geschiedenis.
Nu is het normaal dat je het hele jaar genoeg te eten hebt en dat je zelfs in de winter verse groenten kunt kopen. Toch is het nog maar ruim honderdtwintig jaar geleden dat met de uitvinding van het wecken een eind kwam aan de honger. Voor die tijd waren de mensen de hele zomer in de weer om voldoende voedsel in de winter te hebben. En ook nog voedsel dat lang goed bleef. Het vullen van de kelder was een intensieve taak die op Sint Maarten (11 november) klaar moest zijn. Drogen, roken, pekelen, inkuilen, onder vet of op zuur zetten, konfijten waren conserveringsmethoden die elke vrouw kende.
Onze culinaire geschiedenis heeft alles te maken met wat er aan vlees/vis en groente voor handen was, op welke manier men het goed kon houden en welke methoden men had om het te bereiden. Op een open vuur kook je namelijk heel anders dan op het fornuis dat in de negentiende eeuw zijn intrede deed. Veel van het voedsel dat wij gewoon zijn te eten, heeft een historisch verhaal: onze boterham met kaas, de beschuit met muisjes, friet met mayonaise, een Brabants worstenbroodje, een kopje koffie met een koekje. Al die verhalen ga ik u vertellen in mijn lezing over culinair erfgoed.
Ook interessant
-
Niko voorbij het noorderlicht
Niko voorbij het noorderlicht
26 december, 27 december en nog 8 dagen
Deze film is onderdeel van ons supergezellige KinderFilmFestival. Van 21 december t/m 5 januari g...
Helmond -
Monsieur Aznavour
Monsieur Aznavour
t/m 8 januari 2025
Monsieur Aznavour volgt het leven van de iconische Frans-Armeense zanger, songwriter en acteur Ch...
Helmond -
Here
Here
26 december, 27 december en nog 5 dagen
Here herenigt de makers en sterren van Forrest Gump in een adembenemende visuele odyssee getekend...
Helmond -
Juf Braaksel en De Geniale Ontsnapping
Juf Braaksel en De Geniale Ontsnapping
26 december, 27 december en nog 8 dagen
Deze film is onderdeel van ons supergezellige KinderFilmFestival. Van 21 december t/m 5 januari g...
Helmond -
Opluisteren 2e Kerstdag H. MIs Astens Mannenkoor
Opluisteren 2e Kerstdag H. MIs Astens Mannenkoor
26 december, 26 december 2025
Aanvang 11.00 uur van de H. Mis wordt opgeluisterd door het Astens Mannenkoor
Asten -
Mees Kees Op Eigen Benen
Mees Kees Op Eigen Benen
26 december, 27 december en nog 8 dagen
Deze film is onderdeel van ons supergezellige KinderFilmFestival. Van 21 december t/m 5 januari g...
Helmond -
Expositie Klokken van de wereld
Expositie Klokken van de wereld
26 december, 27 december en 31 december
Klokken zijn universeel en van alle tijden. Ze kunnen worden geluid, gebeierd en bespeeld en hebb...
Asten -
Bibliotheek in Asten openingstijden
Bibliotheek in Asten openingstijden
26 december, 27 december en nog 3 dagen
De bibliotheken in Deurne, Asten en Someren zijn sinds 2 september langer geopend. Bibliotheek De...
Asten -
Kerstopenstelling Sint Willibrorduskerk Deurne
Kerstopenstelling Sint Willibrorduskerk Deurne
t/m 30 december
Kerk open voor bezichtiging. Er zijn kerststallen en kerstgroepen te zien
Deurne
