KCBS International BBQ Contest Vuur en Vlees

Barbecue wedstrijd in Amerikaanse stijl 

Vier categorieën
Zoals ieder jaar organiseert ook dit jaar het Kansas City Barbecue Society (KCBS) International BBQ Contest Vuur en Vlees. Een hele mond vol maar eigenlijk niet meer of minder dan een barbecue wedstrijd in Amerikaanse stijl waaraan teams uit verschillende landen deelnemen. Er wordt in vier categorieën, te weten: kip, ribs, pork en brisket, gestreden om de eerste plek. Het team met het hoogste gemiddelde wordt de Grand Champion. Daarnaast zal er een extra ronde Chef’s Choice zijn. 

Op zondag 22 september
 leveren de BBQ-teams hun beste stukjes vlees in bij de jury, dit gebeurt anoniem en dus achter de schermen. Maar buiten op het veld delen veel teams de overgebleven stukken vlees uit. Dit is over omdat veel teams meer maken dan wat er voor de jury nodig is. Kom een kijkje nemen en maak een praatje met de teams die ervoor open staan. Ze leggen graag uit wat ze hebben gedaan om deze kwaliteit te leveren.

De KCBS wedstrijd van Vuur en Vlees
is van 12.00 uur tot 14.00 uur en is er dus van alles te proeven op het wedstrijdveld. De rest van de uren en tijdens de wedstrijd is er natuurlijk ook de eigen stand van BBQ team De Reizende Mannen, waar de lekkerste gerechten van de BBQ komen. Natuurlijk is er zoals gewoonlijk ook muziek en drank bij de bar verkrijgbaar.