Herberghe de Coeckepanne

Herberghe de Coeckepanne is al 50 jaar een begrip in Lierop en wijde omgeving. Op basis van een oud familierecept geniet je hier van ambachtelijke pannenkoeken, gemaakt met zoveel mogelijk (streek)producten van lokale leveranciers. Daarnaast vind je waarschijnlijk nergens in de provincie zoveel traditionele Brabantse specialiteiten bij elkaar. Denk aan huisgemaakte worstenbroodjes, zult, balkenbrij, bloedworst met appel, kaantjes én de bekende Abramsoep. En mogelijk verrassend voor zo’n authentiek-ambachtelijke plek: naast de traditionele pannenkoek geniet je hier ook van volkoren-, boekweit- of glutenvrije varianten. Zelfs veganistische varianten zijn mogelijk, dus zonder eieren en met haver- of sojamelk (of op waterbasis).
Eén ding is duidelijk: wil je Brabant écht proeven, dan moet je inderdaad zijn geweest! Of zoals het in een overenthousiaste reactie werd verwoord: “Ben je hier niet geweest, nee, dan weet je niets!”

Omgeven door bossen, heide en vennen
De Coeckepanne ligt tegenover de prachtige koepelkerk in het hart van Lierop, waar je op het zomerse terras mooi zicht op hebt. Natuurliefhebbers kunnen in de omgeving hun hart ophalen, want Lierop is omgeven door bossen, heide, vennen en natuurreservaten. Maar liefst vijf fietsknooppunten komen langs het restaurant; de Coeckepanne is dan ook erg in trek bij passerende fietsers en dagjesmensen.

“Bedankt, we komen snel weer terug!”
Bovenstaande citaat is het mooiste compliment dat een restaurant kan krijgen, en bij de Coeckepanne horen ze dit veelvuldig. Het meertalige personeel doet er dan ook alles aan om iedere gast tevreden en met een lach op het gezicht weer de deur uit te laten gaan.
En naast meertaligheid van het personeel, tonen menukaarten in het Engels, Duits, Frans, Turks, Spaans en Italiaans dat menig expat of toerist z’n weg al weet te vinden naar deze voormalige boerderij uit 1892.