Palingkwekerij en Rokerij Rijpelaal
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roke…
In de palingkwekerij groeien de zogenaamde glasaaltjes op van 0,3 gram per stuk naar paling van 150 tot 1000 gram per stuk. Dit gebeurt in een gesloten recirculatiesysteem waarbij de afvalstoffen op biologische manier worden onttrokken uit het water, waardoor het water weer hergebruikt kan worden. Zo wordt het water en energiegebruik zo laag mogelijk gehouden. Hierbij worden alle waardes van het water nauwlettend in de gaten gehouden, zoals PH, ammonium, nitriet, nitraat en zuurstof. Dit moet op een natuurlijk evenwicht blijven zodat de paling zich goed voelt in het water.
Rijpelaal heeft meer dan 20 jaar ervaring met het roken van paling, dit vak is geleerd bij palingrokerij Dries van den Berg uit Harderwijk. 'Hij heeft ons de fijne kneepjes van het vak geleerd'. Na de kunst afgekeken te hebben heeft Johan in een oude veldschuur op de huidige locatie een eigen rookkast gebouwd waarin hij zijn eigen paling op zijn eigen manier heeft leren roken.
Langs onze palingkwekerij en palingrokerij loopt de fietsroute ‘Rondje Helmond’ vele fietsers bezoeken in de zomermaanden dan ook ons terras om even uit te rusten onder het genot van een broodje paling en een kop koffie. Ons terras is geopend van april tot en met september. Wilt u met een grote groep komen, dan doet u er goed aan om even contact op te nemen.
Helaas is het om hygiene- en veiligheidseisen niet mogelijk om een kijkje te nemen in de palingkwekerij en rokerij.
Openingstijden
- Elke maandag 12.00 - 18.00 uur
- Elke dinsdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke woensdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke donderdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke vrijdag 09.00 - 18.00 uur
- Elke zaterdag 09.00 - 17.00 uur
- Elke zondag 10.00 - 17.00 uur
- Van oktober tot en met maart dinsdag tot en met vrijdag tot 17.00 uur geopend.
Alle 1e feestdagen gesloten (1e paasdag, 1e pinksterdag, 1e kerstdag + nieuwjaarsdag).
Kenmerken
Ook interessant
-
Winkelen in de Heistraat in Helmond
Winkelen in de Heistraat in Helmond
Prima winkelen in de Heistraat, vlakbij het centrum van Helmond.
HELMOND -
Dierenspeciaalzaak Blije Pootjes
Dierenspeciaalzaak Blije Pootjes
Blije Pootjes is een dierenspeciaalzaak. Blije Pootjes is “Méér dan alleen een brokje”. Blije Poo...
Someren -
Winkelen in combicentrum Helmond
Winkelen in combicentrum Helmond
Een zeer compleet winkelcentrum (Mierloseweg, vlakbij het city winkelcentrum).
HELMOND -
Knus bij Marie
Knus bij Marie
Knus bij Marie, een huiselijke ontmoetingsplaats met verse natuurlijke producten. Gastvrije Ambas...
Beek en Donk -
Verswinkel BOP
Verswinkel BOP
Vers gemak onder één dak. Verswinkel BOP vind je samen met Slagerij Bouwmans uit Zeilberg en de G...
Liessel -
Ut Noorder Snuupke snoepwinkel
Ut Noorder Snuupke snoepwinkel
Zoek je nog iets lekkers? Wij hebben heerlijke Snoepzakken, Snoep bloem boeketten en nog veel me...
Someren -
Kringloopwinkel 'Leven voor Leven' Deurne
Kringloopwinkel 'Leven voor Leven' Deurne
In de kringloopwinkel is voor elk wat wils, en voor elke beurs wat te koop. Antiek of curiosa, me...
Deurne -
Oijnk
Oijnk
Oijnk, een boerderijwinkel waar van alles over varkens te leren en te koop is.
Mariahout
