Vlees- en Zuivelboerderij De Lage Broekkant

Zit, proef, geniet en leer over koeien, kalfjes en veel meer
Proef de (h)eerlijke producten, neem een kijkje bij de koeien en kalveren en leer alles over het boerenleven. Kortom ga op ontdekking bij Vlees- en Zuivelboerderij De Lage Broekkant.

Wij zijn een echt familiebedrijf, samen met 4 kinderen dragen we de zorg voor de koeien, telen we zelf voer in de omringende weilanden en zorgen we voor een net onderhouden machinepark. Hierdoor krijgen de koeien de zorg die ze nodig hebben om kwalitatief goede melk en vlees te leveren waar we weer (h)eerlijke producten van kunnen maken.

Ambachtelijke zuivelproducten
Alle zuivelproducten zijn gemaakt met gepasteuriseerde melk, er wordt niks uitgehaald maar ook niks toegevoegd, hierdoor blijft de pure en volle smaak van de melk behouden. En dat proef je terug in alle producten. De verse melk verwerken we tot (h)eerlijke zuivelproducten, zoals: yoghurt, vruchtenyoghurt, vla, hangop, chocolademelk, gepasteuriseerde melk en kefir. Daarnaast kun je rauwe melk tappen via de melktap en kun je zelf een Boerensoftijs tappen, die gemaakt is van onze eigen volle melk.

De lekkerste kazen 
De zuivel, gevestigd in de Rips, komt verse melk halen en maakt daarvan kaas. De kaas blijft vol en puur van smaak. In het assortiment hebben we jonge kaas, jong belegen kaas, belegen kaas, extra belegen kaas, oude kaas en kruidenkaas.

Ambachtelijke rundvleesproducten
In de vleesafdeling verkopen we 100% rundvlees dat is gevacumeerd en diepgevroren. In het assortiment hebben we naast biefstuk, gehakt, worst, stooflappen en entrecote ook luxe BBQ specials. Zoals; picanha, bavette en short rib. Het rundvlees is rijk aan voedingsstoffen en afkomstig van dieren die een goed leven hebben gehad. Bij ons staat dierenwelzijn hoog in het vaandel. Op bestelling is het ook altijd mogelijk om stukken vers op te halen. Vraag daarvoor gerust naar de mogelijkheden.

De koeien mogen zelf kiezen
De boerderij is al generaties lang in de familie, maar sinds 1999 gehuisvest aan de Broekweg. Het melkveebedrijf is uitgegroeid tot een boerderij met 200 koeien. De koeien worden gemolken doormiddel van melkrobots, de koeien hebben de volledige vrijheid om naar de melkrobots toe te lopen. Ze kiezen dus zelf ervoor wanneer ze gemolken worden, wanneer ze gaan eten en wanneer ze rusten. De staldeuren zijn altijd geopend om een kijkje te komen nemen bij de koeien en kalveren.

Duurzaamheid is óók belangrijk
In 2013 zijn de daken vol gelegd met zonnepanelen om via deze weg steeds duurzamer te kunnen produceren, we zijn zelfvoorzienend door de stroom die middels de zonnepanelen opgewekt wordt.

Openingstijden zuivelverkoopruimte:
Maandag: 08.00-20.00
Dinsdag: 08.00-20.00
Woensdag: 08.00-20.00
Donderdag: 08.00-20.00
Vrijdag: 08.00-20.00
Zaterdag: 08.00-20.00
Zondag: 08.00-20.00

Vanaf maart tot en oktober kun je zelf Boerensoftijs tappen, ze zijn dan geopend tot 22.00 uur.

Openingstijden vleesverkoopruimte: 
Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
Woensdag: 13.30 - 16.30
Donderdag: gesloten
Vrijdag: gesloten
Zaterdag: 09.00 - 16.30